hot Về việc đăng ký thành viên hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ hot Việc Làm Khách Sạn


Người đăng: Tuyển Dụng Khách Sạn - Hotelcareers.vn vào 10 Tháng 1 2017

Bê thui bóp thấu

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Staffs

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    VẬT LIỆU:
    - 600g Thịt đùi bê loại ngon

    - 50g Mè trắng

    - 2 Muỗng súp thính rang vàng

    - 2 đến 4 trái chanh

    - 100g Đậu phộng

    - Bánh phồng tôm

    - Tương Bắc 1/2 chén

    - 2 Củ hành tây

    - 100g Kiệu chua

    - Giấm 1 chén

    - Rau răm

    - 1 Muỗng cà phê riềng

    - Ngò, 2 tép hành lá

    - Cà, ớt

    - 100g Hành tím
    [​IMG]
    CÁCH LÀM BÊ THUI BÓP THẤU
    - Bê thui: Mua về lau khô, thái mỏng vừa ăn. Ướp: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tỏi bằm. Để bê thấm 30 phút. Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu ăn cho bê vào xào nhanh tay, nhắc xuống.

    - Mè: Rửa nước lạnh gạn sạch cát, rang vàng.

    - Chanh: Vắt lấy 2 muỗng súp nước chanh.

    - Đậu phộng: Cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã vừa nát.

    - Bánh phồng tôm: Chiên giòn, để bao kín.

    - Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, 1/2 bằm nhuyễn, 1/2 phi vàng.

    - Củ kiệu: Thái sợi, ngò: Rửa sạch, cà, ớt: Tỉa hoa.

    - Hành tây: Bào mỏng theo chiên ngang, ngâm gườm + 2 muỗng súp đường.

    - Rau răm: Bỏ cọng, xắt nhuyễn.

    - Hành lá: Lấy phần xanh xắt nhuyễn, cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp dầu phi nóng để vào làm mỡ hành.

    - Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiên xuôi phi vàng.

    - Trộn chung: Bê thui + mè + kiệu + hành tây + rau răm + riềng + hành lá + hành tím + hỗn hợp đặc biệt trộn gỏi. Gần ăn cho thính vào, nêm lại chua chua ngọt ngọt là được.

    - Xếp bê thui ra đĩa, rải đậu phộng + ngò, cà, ớt xếp xung quanh. Món này dùng với nước chấm tương Bắc + bánh phồng tôm.
    Chúc các bạn thực hiện thành công món Bê thui bóp thấu cho bạn và gia đình bạn.
     
  2. daohien

    daohien Staffs

    Tham gia ngày:
    17/3/14
    Bài viết:
    62
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Trùi ui nhìn ngon quá đi mất à. Nghiện món thịt dê này lém luôn ý. Lần nào qua Ninh Bình cũng pải dừng chân
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Bê thui bóp thấu"