hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Bê thui bóp thấu

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    VẬT LIỆU:
    - 600g Thịt đùi bê loại ngon

    - 50g Mè trắng

    - 2 Muỗng súp thính rang vàng

    - 2 đến 4 trái chanh

    - 100g Đậu phộng

    - Bánh phồng tôm

    - Tương Bắc 1/2 chén

    - 2 Củ hành tây

    - 100g Kiệu chua

    - Giấm 1 chén

    - Rau răm

    - 1 Muỗng cà phê riềng

    - Ngò, 2 tép hành lá

    - Cà, ớt

    - 100g Hành tím
    [​IMG]
    CÁCH LÀM BÊ THUI BÓP THẤU
    - Bê thui: Mua về lau khô, thái mỏng vừa ăn. Ướp: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp bột ngọt + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tỏi bằm. Để bê thấm 30 phút. Chảo nóng cho 2 muỗng súp dầu ăn cho bê vào xào nhanh tay, nhắc xuống.

    - Mè: Rửa nước lạnh gạn sạch cát, rang vàng.

    - Chanh: Vắt lấy 2 muỗng súp nước chanh.

    - Đậu phộng: Cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã vừa nát.

    - Bánh phồng tôm: Chiên giòn, để bao kín.

    - Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, 1/2 bằm nhuyễn, 1/2 phi vàng.

    - Củ kiệu: Thái sợi, ngò: Rửa sạch, cà, ớt: Tỉa hoa.

    - Hành tây: Bào mỏng theo chiên ngang, ngâm gườm + 2 muỗng súp đường.

    - Rau răm: Bỏ cọng, xắt nhuyễn.

    - Hành lá: Lấy phần xanh xắt nhuyễn, cho 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp dầu phi nóng để vào làm mỡ hành.

    - Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiên xuôi phi vàng.

    - Trộn chung: Bê thui + mè + kiệu + hành tây + rau răm + riềng + hành lá + hành tím + hỗn hợp đặc biệt trộn gỏi. Gần ăn cho thính vào, nêm lại chua chua ngọt ngọt là được.

    - Xếp bê thui ra đĩa, rải đậu phộng + ngò, cà, ớt xếp xung quanh. Món này dùng với nước chấm tương Bắc + bánh phồng tôm.
    Chúc các bạn thực hiện thành công món Bê thui bóp thấu cho bạn và gia đình bạn.
     
  2. daohien

    daohien Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    17/3/14
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nữ
    Trùi ui nhìn ngon quá đi mất à. Nghiện món thịt dê này lém luôn ý. Lần nào qua Ninh Bình cũng pải dừng chân
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Bê thui bóp thấu"