hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Bò nấu đậu

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    VẬT LIỆU:
    - 1kg Sườn bò non

    - 200g Đậu hòa tan hột (petits pois)

    - 2 Củ cà rốt

    - 24 Khoanh bánh mì lạt

    - 300g Khoai tây loại nhỏ

    - 3 Lá thơm

    - 2 Chén nước lèo

    - 1 Củ hành tây to

    - 1 Trái cà chua, 1 trái ớt

    - 2 Cọng persil (hoặc ngò)

    - 1/2 Muỗng cà phê thuốc muối

    - 100g Bơ lạt

    - 2 Củ tỏi, 7 củ hành ta

    - 1 Muỗng súp bột năng

    - 100g Tương cà chua

    - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu
    [​IMG]
    CÁCH LÀM BÒ NẤU ĐẬU
    - Hành ta, tỏi: Băm nhỏ.

    - Sườn bò: Chặt miếng vừa ăn, cạnh độ 3cm, ướp vào sườn: hành tỏi giã nhỏ + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 3 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê bột ngọt, để 30 phút cho sườn bò thấm gia vị.

    - Đậu hòa lan: Luộc vừa chín với thuốc muối, phi bơ.

    - Cà rốt: Tỉa hoa, luộc sơ, phi hành tỏi.

    - Khoai tây: Luộc chín, bóc vỏ, phi hành tỏi.

    - Cà chua, ớt: Tỉa hoa.

    - Hành tây: Xắt dọc theo củ có bản độ 2cm.

    - Phi thơm hành tỏi, cho sườn bò vào chiên cho săn thịt, cho ra đĩa. Bắc chảo bơ khác, cho tương cà chua và lá thơm vào, xào đều cho sườn bò vào, xào cho sườn bò thấm đều cà, nhắc xuống.

    - Cho nước lèo vào xương, bắc lên bếp nấu sôi, cho sườn bò vào nấu cho sườn hơi mềm, cho cà rốt và khoai tây vào, nêm tiêu + muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn, khi tất cả đều mềm, cho đậu hòa lan vào quậy chút bột năng với chút nước lã cho vào khi nước nấu sanh sánh, nhắc xuống.

    - Cho hỗn hợp sườn ra đĩa, chính giữa để ớt và cà chua tỉa hoa, cắm thêm persil, dùng nóng với bánh mì.
    Chúc các bạn thực hiện thành công món Bò nấu đậu cho bạn và gia đình bạn.
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Bò nấu đậu"