hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Chua ngon thanh nhẹ món canh cá nấu cà chua

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. lemon tea

    lemon tea Giám đốc

    Tham gia ngày:
    12/2/14
    Bài viết:
    1,465
    Đã được thích:
    2,137
    Điểm thành tích:
    113
    Giới tính:
    Nam
    Canh cá nấu cà chua nóng hổi dùng kèm với bát cơm trắng, ít chua chua từ cà, thịt cá chắc và thấm vị, nước canh đậm đà rất vừa miệng.

    Nguyên liệu

    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu cà chua:

    300g cá trắm cỏ

    2 quả cà chua

    Hành, gừng

    Gia vị: 30ml nước tương, 5ml rượu, 20g bột ngô, 5g đường, một ít muối, tiêu xay

    Chế biến

    [​IMG]

    Làm sạch cá rồi cắt khúc nhỏ, đồng thời bạn thái hạt lựu 1 quả cà chua, quả còn lại thì thái múi cau.


    [​IMG]

    Cho cá vào bát, thêm gừng, rượu, muối vào xoa đều và ướp trong khoảng 15 phút.

    [​IMG]

    Sau đó, bạn cho bột ngô vào, trộn đều sao cho bột ngô áo đều khắp cá.

    [​IMG]

    Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu ăn, cho cá vào chiên, đến khi cá chuyển màu vàng đều các mặt thì bạn vớt ra, cho lên khăn ăn cho ráo dầu.

    [​IMG]

    Tiếp theo, bạn cho ít dầu vào chảo sâu lòng, cho cà chua thái hạt lựu vào, xào đều một lúc.

    [​IMG]

    Kế đến, bạn cho phần cà chua còn lại cùng lượng nước vừa ăn vào, đun trên lửa vừa, sau khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ.

    [​IMG]

    Nêm nếm thêm ít đường, muối và nước tương cho vừa ăn.

    [​IMG]

    Cho cá đã chiên vào chảo, đậy nắp đun trong khoảng 10 phút.

    [​IMG]

    Trong lúc đun bạn lưu ý lâu lâu đảo nhẹ, nếu ít nước quá bạn có thể cho thêm.

    [​IMG]

    Cuối cùng rắc ít hành, tiêu xay và tắt bếp, múc canh cá nấu cà chua ra bát, dùng nóng.

    Thành phẩm

    Cá sau khi được áo qua lớp bột ngô và chiên thế này sẽ chắc thịt và không dễ bị rã khi nấu canh, vào những ngày sau Tết, làm một bát canh nóng chua chua ngọt ngọt thế này ăn cùng cơm trắng sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác ngon miệng và thèm ăn đấy!

    [​IMG]

    Chúc bạn thành công nhé!
    Nguồn: BSC
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Chua ngon thanh nhẹ món canh cá nấu cà chua"