hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Ếch xào sả ớt

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    ẾCH XÀO SẢ ỚT

    [​IMG]

    Vật liệu làm món Ếch xào sả ớt: (Chuẩn bị cho 4 người)

    - 500g ếch (độ 3 đến 4 con).

    - 1 muỗng súp sả băm.

    - 1 muỗng cà phê hành tím băm.

    - 1 muỗng cà phê ớt băm.

    - 1 muỗng cà phê tỏi băm.

    - Hành lá, ngò.

    - 2 muỗng súp cà ri dầu.

    - Đường, hạt nêm.

    - 1/2 chén rượu trắng, dầu ăn.

    - Nước mắm, muối

    - 1 miếng gừng bằng ngón tay cái.

    - Tiêu xay.

    Cách làm món Ếch xào sả ớt:

    - Gừng: rửa sạch, giã nhuyễn trộn với rượu trắng.

    - Ếch: chọn con mập mạp, khỏe mạnh và nhờ người bán

    lột da, mổ bỏ ruột. Đem về không rửa lại bằng nước lạnh mà ngâm rửa với rượu pha gừng giã nhuyễn, sau đó rửa lại bằng nước ấm cho sạch gừng và mùi rượu.

    - Chặt ếch thành từng miếng vừa ăn, ướp vào ếch 3 muỗng súp nước mắm + cà ri dầu + 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để thấm.

    - Chú ý không nên mua ếch đã làm sẵn ở chợ và không nên rửa thịt ếch với nước lạnh vì như thế món ăn sẽ bị tanh.

    Chế biến:

    - Đặt chảo lên bếp, chế vào 3 muỗng súp dầu ăn, đun nóng, cho sả + ớt + tỏi vào phi thơm rồi trút tô ếch đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa vừa.

    - Khi thịt ếch săn lại và rút gần hết nướcthì nêm nếm lại cho vừa ăn, xào ếch thêm một chút nữa là được.

    Yêu cầu:

    Thịt ếch dai, thơm mùi sả, vị cay vừa phải.

    Chúc các bạn thực hiện thành công món Ếch xào sả ớt

    Nguồn:http://lambanhbonglan.blogspot.com/2014/04/ech-xao-sa-ot.html
     
  2. lehoan3008

    lehoan3008 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    14/4/14
    Bài viết:
    237
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    món này ngon thế, mình chưa làm ếch bao giờ, có như làm cóc không?
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Ếch xào sả ớt"