hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Gà Marengo

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    NGUYÊN LIỆU
    - 1 Con gà độ 1,5kg

    - 1 Củ cà rốt lớn

    - 200g Nấm rơm búp

    - 3 Trái cà chua lớn, cứng

    - 12 Trứng cút

    - 50g Bơ

    - 50g Tương cà

    - 1 Trái dừa xiêm

    - 100g Củ hành đỏ

    - 1 Củ tỏi

    - 2 Muỗng bột mì

    - Gia vị

    - Dầu chiên

    - 1 Ổ bánh mì sandwich nhỏ.
    [​IMG]

    CÁCH LÀM GÀ MARENGO
    - Gà: làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chặt riêng đầu, cánh, đùi ướp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê đường, để thấm.

    - Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, cắt dày 7 ly, phi hành + tỏi xào sơ nêm gia vị.

    - Nấm rơm: cạo rửa sạch với nước muối, xả sạch, để ráo, phi hành + tỏi xào cho săn, nêm gia vị.

    - Cà chua: cắt miếng dày 2 cm.

    - Trứng cút: luộc chín, bóc vỏ, chiên vàng.

    - Bánh mì: xắt lát mỏng, chiên vàng.

    - 1/2 củ hành đỏ: gọt vỏ, để nguyên.

    - Bắc chảo dầu đun sôi, phi hành + tỏi thơm, cho gà vào xào săn thịt (lửa lớn), cho 1/2 nước dừa vào đun, lửa nhỏ.

    - Bắc chảo khác lên bếp (để chảo khô), cho bột mì vào rang vừa vàng, cho bơ + tương cà vào xào đều, rồi cho 1/2 nước dừa còn lại vào khuấy sền sệt.

    - Đổ chảo bột bơ vào chảo gà, đun tiếp cho đến khi gà gần mềm, cho cà rốt + củ hành đỏ xào sơ + nấm vào, sau 5 phút cho cà chua vào, để sôi, thêm 5 phút nữa.

    - Nêm gia vị vừa ăn rồi nhắc xuống.

    - Múc gà ra đĩa oval, xếp gà theo dáng gà nằm, chung quanh gà xếp cà rốt + nấm. Trên mình gà xếp hoa cà, hoa ớt, ngò cho đẹp.

    - Dùng nóng với bánh mì chiên, chấm muối tiêu chanh.
    Chúc các bạn thực hiện thành công món Gà Marengo
    Ngoài ra, bên công ty chúng tôi còn hướng dẫn thực hiện Cách nấu Bún bò Huế
    http://setupnhahang.bepchien.com/Cach-nau-bun-bo-hue-ngon
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Gà Marengo"