hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Làm món Chả mực

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    CHẢ MỰC
    Vật liệu để làm món chả mực:
    - 500g mực tươi - 150g thịt nạc vai - Hành hoa, thì là, ớt, 1 quả
    trứng gà, hạt tiêu, dầu ăn, đường, muối, tiêu.
    [​IMG]
    Cách làm món chả mực

    - Thịt rửa sạch, thái hạt lựu chần qua nước sôi, để khô, ướp với gia vị vừa ăn.
    - Mực làm sạch, thái miếng nhỏ, để ráo nước. Hành, thì là nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt băm nhỏ. Đập trứng ra bát, để riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
    - Trộn mực với thịt, vừa trộn vừa từ từ đổ lòng trắng trứng vào nếu thấy đủ độ kết dính giữa mực và thịt thì thôi. Cho hành, thì là, ớt vào trộn đều.
    - Xoa chút dầu vào lòng bàn tay, nặn chả thành từng viên tròn, dẹp rồi thả vào chảo dầu sôi rán to lửa.
    - Chuẩn bị một đĩa có lót giấy thấm dầu, rán cho miếng chả nở, thịt mực chín phồng, gắp ra đĩa, để nguội. Nhúng miếng chả mực vào bát lòng đỏ trứng và cho trở lại chảo dầu rán vàng đều hai mặt. Ăn nóng.
    Chả mực món ngon mỗi ngày bạn có thể làm để ăn trong những bữa ăn hàng ngày, chả mực có trong các suất ăn công nghiệp mà bếp chiên cung cấp, chả mực là một trong những thực đơn của suất ăn công nghiệp
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Làm món Chả mực"