hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


MÓN NGON TÂY BẮC GIỮA LÒNG SÀI GÒN

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. macdolna

    macdolna Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    29/2/16
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Lợn mán đâu chỉ có xào lăn hay hấp là hấp dẫn. Người dân vùng cao thường tận dụng những gia vị đặc trưng núi rừng để tẩm ướp và làm ra món thịt lợn mán nướng thơm ngon đến nao lòng.

    Món lớn mán nướng tuy dân dã nhưng góp phần tô đậm nét ẩm thực dân gian độc đáo của người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Núi rừng thiên nhiên đã mang lại cho con người biết bao tinh túy mỹ vị, từ những món rau rừng lạ miệng, ngọt mát, đến những thớ thịt với giá trị dinh dưỡng cao. Trong số đó, lợn mán có thể xếp vào đầu danh sách. Lợn mán tuy nhỏ nhắn nhưng lại vô cùng chắc, thơm ngon và trở thành đặc sản lạ miệng của vùng núi Tây Bắc.

    [​IMG]

    Nếu như các món khác của lợn mán được chế biến khá đơn giản thì món lợn mán nướng đòi hỏi sự cầu kỳ và khắt khe hơn từ khâu chọn thịt đến khâu tẩm ướp đến thành phẩm. Miếng thịt được chọn phải là thịt của lợn mán vừa mới mổ để giữ nguyên hương vị ngọt thơm của núi rừng đặc trưng, từng miếng thịt thái mỏng, sau đó đem thịt tẩm ướp kỹ với nhiều gia vị như: Muối riềng, ớt bột, sả, gừng, hồi, dấm, nghệ, lá móc mật… tạo thành hương vị đậm đà mà không một vùng đồng bằng nào có được.

    [​IMG]

    Thịt lợn mán nướng trở nên thơm ngon nức lòng du khách thập phương bởi nó được nướng trên lửa than hồng rực. Thấm vào từng miếng thịt là vị khói ấm nồng lan tỏa, xen lẫn mùi ngây ngấy của những gia vị núi rừng, bề mặt thịt được nướng cháy xém đậm đà, nhưng bên trong thịt chín tới, đỏ hồng, ngọt vị và thơm ngất ngây, lớp mỡ mỏng trong, béo ngậy, dòn giai, uống cùng chung rượu ấm lòng. Sự kết hợp tinh túy khiến người sành ăn phải chẹp miệng, vỗ đùi vì ngon.

    Hôm nay là ngày cuối cùng của chương trình ƯU ĐÃI TUẦN 8/3. Mọi người nhanh chân đến nhà hàng Heo Mán Mẹt để "quẩy hết mình" nhé!
    NHÀ HÀNG ẨM THỰC DÂN GIAN HEO MÁN MẸT
    83, Thăng Long, F4, Tân Bình, Tp.HCM
    Hotline: 0932. 163.483
     
  2. hanhan86

    hanhan86 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    30/12/15
    Bài viết:
    148
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nữ
    mình thích nhất là ăn thịt lợn mán xào với lá ong mật ăn rất ngon và thơm
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "MÓN NGON TÂY BẮC GIỮA LÒNG SÀI GÒN"