hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Mùa hè ăn bát canh ngao nấu rau muống

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. maianhcdsp

    maianhcdsp Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    5/5/15
    Bài viết:
    6
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Nguyên liệu trai, hến, ngao nấu cùng các món rau quen thuộc sẽ khiến bữa cơm ngày hè thêm ngon.

    Canh ngao nấu rau muống là món ăn mát lành cho ngày hè oi ả. Thực hiện một vài bước đơn giản là bạn có ngay bát canh ngao rau muống cho cả nhà. Thêm chút vị chua chua từ me sẽ khiến món canh thêm đậm đà.

    Với ngao bạn có thể kết hợp cùng với rau cải, rau muống hoặc rau rút đều ngon cả mà cách nấu lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng nấu món canh này thêm vào thực đơn cho bữa ăn của gia đình bạn nhé.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    Ngao: 500g

    Rau muống: 1 bó

    Me: 1 quả

    Các bước thực hiện

    Ngao được lấy từ biển nên thường có cát, bạn mua ngao về nên để ngâm vào nước cùng với chút muối tinh để ngao nhả cát. Sau đó rửa sạch vỏ ngao rồi đem luộc cho ngao há hết miệng.

    Bước tiếp cho ngao ra rổ đựng, phần nước gạn lấy nước trong, để nước lắng xuống rồi gạn là bạn sẽ được nước trong. Ngao tách thịt ra khỏi vỏ, nặn bỏ phần ruột đen đi rồi rửa lại với nước cho sạch.

    Quả me bạn cạo vỏ cho sạch rồi luộc với chút nước khi me chín dầm me để lấy nước chua, gạn bỏ hột và vỏ.

    Rau muống nhặt sạch, có thể bỏ bớt lá, rửa sạch và để ráo nước. Khi nấu có thể dùng tay vặn đôi nếu ngọn rau dài, thay vì dùng dao xắt, bạn dùng tay vặn sẽ lam rau mềm và ngon hơn nhé.

    Phần nước ngao bạn gạn nãy cho vào một chiếc nồi, cho lên bếp đun sôi sau đó cho rau muống và thịt ngao vào, đậy vung đun tiếp, nồi canh sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

    Nước lọc me bạn đợi khi canh nguội bớt chút thì hãy cho vào, đợi lúc này mới cho rau của bạn sẽ xanh hơn. Múc canh lên bát và thưởng thức với cơm kèm thêm vài miếng cà nén hoặc dưa chua thì còn gì tuyệt vời hơn nào.

    Ngao là thực phẩm dễ ăn, có tính lành nhiều dưỡng chất chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng và mới lạ. Ngao nấu canh chua rau muống là một trong những món ăn tuyệt vời được chế biến từ ngao.

    Nguồn: Ẩm thực đông tây​
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Mùa hè ăn bát canh ngao nấu rau muống"