hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Sườn xào chua ngọt

Thảo luận trong 'Rao vặt linh tinh'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. Trịnh Xuân Thành

    Trịnh Xuân Thành Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    26/12/14
    Bài viết:
    79
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:

    – 2 dẻ sườn non
    – Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn
    – 1 củ hành khô, hành lá
    – Gia vị bao gồm : Mắm, muối, đường, tiêu

    Cách làm món sườn xào chua ngọt :

    Cách làm của mình rất đơn giản, chỉ có hai bước những mà món sườn lại rất ngon nhé ^_^

    Đầu tiên các bạn rửa sạch sườn, thái miếng sườn vừa ăn rồi ướp với hành khô băm nhỏ, một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, 1 thìa canh đường và thêm một chút tiêu bắc. Ướp ướp trong khoảng 1-2 tiếng, muốn ngon thì có thể để qua đến hôm sau, sườn rất thấm, nấu cũng ngon và đậm đà hơn.

    [​IMG]

    Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào,lưu ý không nên cho nhiều, chỉ cho một ít, vừa phải. Để cho chảo thật nóng rồi cho sườn vào rán ở nhiệt độ to vừa . Mục đích của bước này chính là rán cho lớp ngoài của miếng sườn non xém, có màu nâu đậm và làm cho thịt sườn thơm trước khi sốt chua ngọt.

    Xem thêm món: Rau cải xoong xào tỏi

    Tiếp theo, bạn có thể tận dụng mỡ rán sườn lúc nãy đổ vào một cái xong rồi cho chút hành khô băm phi vàng thơm lên. Sau đó cho cà chua thái bỏ miếng cau vào xào với một chút nước mắm và một chút tiêu bắc. Đậy vung khoảng 30 giây – 1 phút để cho cà chua chín rồi dùng thìa hoặc muỗng gỗ dằm cà chua nát ra. Sau đó rồi đổ sườn đã rán cháy cạnh vào đun lửa liu riu khoảng 20 phút.

    Mỗi ngày 1 món ngon thì thích vị chua tự nhiên của cà chua nên mình không dùng dấm hay gia vị gì làm chua cả. nếu thích các bạn có thể cho thêm theo khẩu vị của mình nhé. Các bạn có thể nêm nếm lại có thể cho thêm chút đường nữa để tạo độ ngọt. Vị nếm làm sao thấy chua chua ngọt ngọt đúng điệu sườn xào chua ngọt là được. Cà chua đun một lúc là sẽ sền sệt lại… Cuối cùng tắt bếp, rắc hành tươi thái nhỏ lên là xong đấy cả nhà ạ.
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Sườn xào chua ngọt"