hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Trang trí món ăn bằng vàng

Thảo luận trong 'Tin tức sự kiện'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. Hotel Viet

    Hotel Viet Quản lý

    Tham gia ngày:
    14/2/14
    Bài viết:
    634
    Đã được thích:
    431
    Điểm thành tích:
    63
    Giới tính:
    Nam
    Dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp đến từ nhiều nhà hàng, khách sạn nổi tiếng của Việt Nam, những nguyên liệu dân dã như sắn, nấm, rau Đà Lạt kết hợp phá cách với vàng tạo dấu ấn mới lạ cho các món ăn.

    [​IMG]

    Vàng trở thành nguyên liệu trang trí cho một số món ăn tại vòng bán kết cuộc thi "Chiếc thìa vàng" khu vực phía Bắc diễn ra ngày 5/11 tại Hà Nội. Trong ảnh là món chè sắn được tô điểm bởi các sợi vàng, thu hút sự chú ý của thực khách và các giám khảo.

    [​IMG]

    Món thăn bò sốt nấm, ăn kèm mỳ Udon và rau Đà Lạt được một nhà hàng trang trí bằng lá vàng mỏng. Bếp trưởng của đội cho biết đây là một trong những món ăn đặc biệt nhất của khách sạn. Thực khách có thể ăn cả lá vàng trên bởi không chỉ quý về giá trị, giới ẩm thực thế giới từ lâu đã xem kim loại này là một chất có lợi cho sức khỏe người dùng nếu sử dụng liều lượng thích hợp.

    [​IMG]

    Ngoài những món ăn hạng sang, nhiều đội thi còn mang tới thực đơn dân gian. "Bê Cầu Mống nướng quê" là một trong những món ăn đặc sản của xứ Quảng. Thịt bê lấy từ đất Gò Nổi, Cầu Mống nên mềm. Bê nướng lá chuối giữ được vị ngọt nguyên thuỷ của thịt, thêm chút cay của tiêu xanh, mang hương vị đậm đà của người miền Trung, lại là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin B12, B6, protein, chất khoáng… có lợi cho cơ thể. Đây là một trong những món ăn được giám khảo đánh giá cao về hương vị cũng như cách trình bày.

    [​IMG]

    Những món ăn được chú trọng nhiều cả về dinh dưỡng lẫn hình thức. Đội thi đến từ Sapa mang đến cuộc thi món "Ức vịt nhồi gia vị miền núi", sử dụng những nguyên liệu sẵn có của địa phương để tạo nên món ăn có hương vị rất riêng.

    [​IMG]
    Đội Hyatt Regency đến từ Đà Nẵng chế biến món sườn nướng xôi đậu xanh và tạo hình trang trí lấy cảm hứng từ cầu sông Hàn, một công trình nổi tiếng tại thành phố miền Trung này.

    [​IMG]

    Món "Cá hồi kho dưa cải muối ăn kèm cơm tám thơm" đã kết hợp được vị cá ngon của xứ lạnh với cách chế biến cùng dưa truyền thống của Việt Nam, tạo nên món ăn mới.

    [​IMG]

    Món bánh tráng miệng đẹp mắt của đội thi đến từ Khách sạn Công đoàn Việt Nam.

    [​IMG]

    Một món tráng miệng đầy màu sắc thu hút sự quan tâm của nhiều khách mời và khán giả trong cuộc thi bán kết.

    [​IMG]

    Vòng bán kết cuộc thi "Chiếc thìa vàng" khu vực phía Bắc diễn tại Hà Nội quy tụ 15 đội đến từ nhiều vùng miền thuộc các tỉnh phía Bắc và miền Trung. Tại đây, các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ nhiều nhà hàng, khách sạn lớn không chỉ trổ tài nấu nướng các món ngon cho thực khách VIP mà họ còn gửi gắm thông điệp - bữa ăn được coi là chất lượng phải đáp ứng các tiêu chí không chỉ ngon mà còn đẹp.

    [​IMG]

    Niềm vui của đội giành giải nhất vòng bán kết trong buổi trao giải. Sau vòng bán kết tại Hà Nội, 4 đội giành giải nhì, gồm Saigon Halong; Sunway Hotel, Nhà hàng Bảo Châu, khách sạn Boutique Sapa, Hyatt Regency Đà Nẵng và đội giải nhất Hilton Hotel sẽ cùng chuẩn bị để tham gia vòng chung kết diễn ra tại TP Bình Dương vào ngày 10/12.

    Theo Hải Khanh (vnexpress)
     

Chia sẻ trang này

Bài viết giới thiệu: "Trang trí món ăn bằng vàng"