hot Về việc đăng ký thành viên

hot Thông tin Việc Làm Khách Sạn lương cao

hot Hỗ trợ đăng bài PR MIỄN PHÍ


Xôi thập cẩm

Thảo luận trong 'Ẩm thực'

Ads

Chia sẻ trang này

  1. ctybepchien12

    ctybepchien12 Nhân viên thử việc

    Tham gia ngày:
    22/3/14
    Bài viết:
    192
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    I – NGUYÊN LIỆU
    - 1 Lít nếp tốt

    - ½ Con gà độ 500 – 600g

    - 50g Hành ta, 1 củ tỏi

    - ½ Chén dầu ăn

    - Tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm

    - 100g Tôm khô

    - 200g Đậu phộng

    - 1 Cặp lạp xưởng

    - 1 Trái dừa xiêm

    II – CÁCH THỰC HIỆN

    [​IMG]
    1.Chuẩn bị:
    - Nếp: Vo sạch, để ráo nước.

    - Hành, tỏi: Bằm nhuyễn.

    - Gà: Ướp chút hành, tỏi + một chút tiêu + ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phế đường + ½ muỗng cà phê hạt nêm để 20 phút cho thấm.

    - Chảo dầu nóng, phi hành tỏi rồi cho gà vào chiên hơi vàng, cho nước dừa vào vừa ngập, nêm lại cho vừa ăn, nấu cho gà mềm và cạn hết nước, nhắc xuống, đem gà ra, xé sợi bằng ngón tay.

    - Tôm khô: Ngâm nước độ 5 phút, rửa sơ, để ráo nước.

    - Lạp xưởng: Xắt hột lựu,

    - Bắc chảo dầu nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho lạp xưởng và tôm khô vào xào, nếm chút tiêu + hạt nêm, nhắc xuống.

    - Đậu phộng: Luộc cho mềm.

    2.Chế biến:
    Trộn chung: Nếp + đậu phộng + chút muối, cho hỗn hợp này vào chõ xôi, xôi cho chín (lúc xôi, rưới thêm nước lã hoặc nước cốt dừa vào tùy thích).

    Xôi chín, cho xôi ra dĩa, trên xôi để thịt gà rôti + tôm khô + lạp xưởng phi hành mỡ cho xôi được thơm ngon.
    Chúc các bạn thực hiện thành công món Xôi thập cẩm
    Ngoài ra, bên công ty chúng tôi còn hướng dẫn thực hiện Cách nấu Bún bò Huế
    http://setupnhahang.bepchien.com/Cach-nau-bun-bo-hue-ngon
     

Chia sẻ trang này

Tags: No tags Edit Tags

Bài viết giới thiệu: "Xôi thập cẩm"